Россиян переведут на йодированную соль

Россиян переведут на йодированную соль

В России производители продуктов питания столкнуться с новым законом, по которому будут обязаны вместо обычной соли использовать йодированную. Такой документ подготовил Минздрав РФ. С его помощью устранят дефицит йода у россиян. Об этом сообщают Известия.
Документ с подписью заместителя министра здравоохранения Олега Салагая может вступить в силу с 1 июня 2020 г. По нему производители хлебобулочных изделий будут использовать не обыкновенную соль, а йодированную. Спустя год хотят внедрить закон, предполагающий обогащение йодидом калия всех видов пищевой соли за исключением блюд из отдельного списка. К 1 июня 2022 г. рассчитывают перейти на производство продуктов с использованием только йодированной пищевой соли.
То, что хотят внедрить, вызвано дефицитом йода у россиян. Ежегодно из-за проблем с щитовидкой в лечении нуждаются более 1,5 млн. взрослых и 650 тыс. детей. На их лечение и реабилитацию тратят по 275 млрд. руб. в год.

Некоторым экспертам инициатива с переходом на йодированную соль не нравится. Нельзя использовать ее при приготовлении блюд методом термической обработки, а также при производстве мясных изделий. Это изменит не только цвет и вкус блюд, но и приведет к тому, что все полезные свойства йода испарятся.

Оцените статью