Дегустация колбасы окончилась для эксперта из Мичуринска поврежденным зубом

Среди шестнадцати проверенных образцов ни один на все 100% не соответствовал нормам ГОСТа. В проверке участвовали 9 видов «Московской» колбасы и 7 «Сервелатов». Эксперты оценивали внешний вид батона, внешний вид в разрезе, вкус, запах, цвет и консистенцию по 5-бальной шкале. Все образцы прошли проверку микробиологической и токсикологической безопасности. В некоторых их образцов специалистам попадались осколки кости. Об один из таких осколков. который находился в «Московской» колбасе производства МПП «На Ипподромной», эксперт повредил себе зуб.

Оцените статью