Как выбрать курицу на новогодний стол

Новости

Мясо – продукт, в котором содержатся нужные для организма элементы и питательные вещества. Одно из самых полезных – мясо курицы, как утверждают ученые. Диетологи любят его за невысокое содержание жиров. В РФ в последнее время резко выросла популярность куриного мяса, но далеко не все знают, как правильно выиграть его. 

Мясо курицы богато белком, аминокислотами, минералами и витаминами. В нем мало соединительных тканей. Поэтому оно хорошо усваивается организмом. Оно подходит и тем, кто страдает диабетом, и тем, кто хочет провести профилактику атеросклероза и инсульта. 

Для приготовления вкусных и полезных блюд лучше брать охлаждённое, а не замороженное сырье. Диетологи рекомендуют брать туки второго сорта по массе и качеству обработки в промышленной упаковке. Остатки перьев в ней – обычное явление. Выбирая курицу, стоит воспользоваться носом и глазами. Жировая прослойка должна быть бледно-желтого цвета. При надавливании на тушку не должно оставаться следа. Мясо не должно быть дряблым и серым. Кости должны быть целыми, а на коже не должно быть кровоподтеков. На тушке не должно быть следов прокола.

Подписывайтесь на наши новости в Google News
Оцените статью