Медведи переносят опасную для россиян болезнь

Съев медвежатину, человек рискует подхватить трихинеллез

Как сообщает Российская газета со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, медведи – переносчики опасной для человека болезни. Такой вывод был сделан после проведения исследования проб от 2-х туш животных, которых добыли в Томаринском районе о. Сахалин, сотрудниками лаборатории Россельхознадзора. В пробах нашли живые личинки трихинелл.

Когда личинки трихинелл попадают в организм медведя, они вызывают тяжелое и опасное для человека заболевания. Чтобы заболеть, надо съесть всего десять-пятнадцать грамм трихинелльного мяса. Вне зависимости от того, как приготовят его, какую термическую обработку применят или как посолят его, опасность заболеть сохраниться.

Попав в организм человека, личинки поселятся в мышечном волокне и будут разрушать его. Вокруг каждой из них (а их может быть около 15 тыс. на каждый килограмм мышц) сформируется плотная фиброзная капсула. Она будет утолщаться из-за солей кальция. Личинки сохраняют свою живучесть на протяжении многих лет.

Сейчас на о. Сахалин разрешена охота на бурого медведя. В прошлом году личинки трихинелл не нашли ни в одной из сорока пяти обследованных туш животных. В 2019 г. нашли их в двух из пяти тушах.

Оцените статью