Россиян предупредили об опасных микробах в новогодних салатах

Новости

На сайте Роспотребнадзора опубликовали рекомендации о том, как хранить салаты, приготовленные в новогоднюю ночь, а также о том, какой у них срок годности.

По словам экспертов, салаты – это благоприятная среда для развития выделяющих токсины условно- и патогенных микроорганизмов. Если хранить их неправильно, то потом может случиться тяжелое отравление. Их срок годности зависит напрямую от того, из чего они приготовлены. Если в них есть майонез, то микробы в них размножаются быстро. Чтобы предотвратить вред от них, надо заправлять их непосредственно перед подачей на стол.

Желательно хранить салаты в холодильнике при температуре от плюс двух до плюс шести градусов по Цельсию. Всю ночь их держать на столе не стоит. Дольше всего хранятся салаты из квашеных, маринованных и соленых овощей (тридцать шесть часов). Если приготовили их из фруктов и овощей, но не заправили, то они будут оставаться безопасными для человека восемнадцать часов, а если в них добавили майонез, то двенадцать часов.

Оцените статью