Ученые назвали закуску, провоцирующую рак

Новости

ВОЗ каждый год обновляет список продуктов, в которых могут содержаться провоцирующие рак канцерогены. В 2020 г. пополнили его популярные закуски, в частности семечки, орехи и соленая рыба. Об этом пишет издание АиФ.

Чем опасна сухая соленая рыба, похожая на воблу? Она может повышать риск развития рак пищевода, носоглотки, желудка. Он появляется из того, что в ней высоко содержание нитродиметил-соединений. Впоследствии они могут превращаться в нитрозодиметиламин. Осторожность не помешает, когда при поедании орешков, семечек и зерен с обилием растительных масел. Риск развития онкологии возникает из-за того, что их могут хранить неправильно. В результате на них образуются грибки или плесень, из-за которых могут образовываться афлатоксины. Они и провоцируют начало образования злокачественных опухолей. Много канцерогенов есть в сосисках, картофеле фри, чипсах и колбасках.

Подписывайтесь на наши новости в Google News
Источник
Оцените статью