Ученые предупредили о вреде семян льна и льняной муки

Новости

Ученые из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов предупредили о вреде семян льна, даже если речь идет о трех чайных ложках. Они способны вызывать отравление из-за высокого содержания в них амигдалина, т.е. органического соединения, которое вырабатывает ядовитый цианид.

Об интоксикации организма цианидом можно узнать по следующим признакам: проблемы с дыханием, головные боли, перебои с ритмом сердца. В тяжелых случаях отравление может привести к летальному исходу.

Опасны не только семена льна, но и льняная мука, так как в ней содержится наибольшее количество вредных веществ.

Оцените статью