В Мичуринске вновь проверили консервы и в некоторых нашли червей.

Закупка консервов производилась в популярных, представленных на местном и региональном уровне. Ими стали: ООО «Ашан», ООО «Любимые продукты», ООО «О’КЕЙ», ЗАО «Тандер» (сеть магазинов «Магнит»), ТЦ «Айсберг».Несмотря на то, что все купленные образцы соответствовали показателям содержания токсичных элементов и СанПиН, в некоторых из них эксперты обнаружили колючеголовых червей акантоцефалов — скребней Echinorhynchus gadi и Radinorhynchus trachuri, которыми наиболее часто поражается сайра.

Специалисты утверждают, что данный факт мог произойти в следствии нарушения технологического процесса, когда рыба плохо промыта после удаления ее кишечника.

Таким образом были отбракованы 3 образца консервов «Сайра натуральная» торговых марок «Дальморепродукт», «Примрыбснаб» и «Сайра с добавлением масла» торговых марок «Торговый дом Морское содружество», «Доброфлот» (копченая в масле) и «Примрыбснаб».

Оценка остальных образцов производилась по 5-и бальной шкале.Лидерами дегустации сайры натуральной стали консервы торговой марки «МАЯК» (изготовитель: ООО АПК «Славянский-2000»), сайры с добавлением масла — консервы торговой марки «ДОБРОФЛОТ» (Изготовитель: ЗАО «Южморрыбфлот»).Худшими по показателями отметились сайра тихоокеанская натуральная (торговая марка «Море внутри») и сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла (торговая марка «UNIMARKA»).

Оцените статью