В России появится фуа-гра родом из Тамбовской области

Фуа-гра (фр. foie gras — «жирная печень») — это паштет из печени откормленного гуся. Для приготовления данного деликатеса используют гусей специальной породы — «мулард».

Разводом птиц именно этой породы занялись в с.Красный Хутор Сосновского района. Поддержка в реализации проекта «Тамбовское фуа-гра» оказывается Гарантийным фондом Тамбовской области. Предположительно, деликатес можно будет попробовать уже в июне.

Оцените статью